株式会社アレックスソリューションズと共同して、週に一回海外とオンラインで繋いだり、海外の実践を調べたり記事を参照にするなどして国際比較をし、food wasteについての理解を深め、探求の成果を海外と繋いで2月中旬のプレゼン発表会を目指しています。本日はキックオフミーティングで海外の記事を読み、日常生活でのfood wasteの振り返りとその原因について話し合いました。
またその中の一つの身近な解決策として教室のベランダでコンポストを置いて、生ごみから堆肥化することを目指しています。昨日はLFCコンポストの平さんに、その使い方や想いをご講演いただき、生徒たちは早速キットを組み立て、昼休みに生ごみを投入していました。LFCコンポストのCはcyclingのCで、”自転車で回れる範囲”半径２km以内の食の循環を目指しているそうです。我々はコンポストでできた堆肥を聖光農園で活用するなど、身近な食の循環を実践していきます。